40% cacao · Ngọt dịu
Cờ Gánh
Bàn cờ ô vuông kẻ chéo của người Nam Bộ. Quân đi tới đâu, “gánh” quân đối phương về phía mình tới đó — trò chơi của sự thu phục bằng vây bọc, không phải bằng loại bỏ.
Xem thanh 40%
Pure Cacao · Mekong Essence
Khởi nguồn Mekong,
Khởi nguồn Mekong,
khơi nguồn kết nối
Từ những vườn cacao ven sông Cửu Long đến thanh sô-cô-la trên tay bạn — mỗi mẻ được ủ men, phơi nắng và rang thủ công. Mặt thanh in một bàn trò chơi dân gian, để vị ngọt luôn đi kèm một câu chuyện.
100%Cacao đồng bằng sông Cửu Long
6 ngàyỦ men tự nhiên mỗi mẻ hạt
03Trò chơi dân gian trên bao bì
Nguyên liệu bản địaCacao Trà Vinh · Bến Tre
Không phụ giaChỉ cacao, đường mía, sữa
Giao toàn quốcMiễn phí đơn từ 500.000₫
Đổi trả 7 ngàyNếu bao bì lỗi hoặc móp
Ba dòng sản phẩm
Đồng bằng, gói trong
Xem tất cả sản phẩm
Đồng bằng, gói trong
từng ô vuông
01 — Dark
Sô Cô La Đen
40 · 60 · 80% cacao. Ba nấc đậm nhạt, ba trò chơi tuổi thơ in trên mặt thanh.
Xem dòng sản phẩm
02 — Fruit
Sô Cô La Trái Cây
Xoài cát, thơm Tắc Cậu, dừa Bến Tre — sấy dẻo rồi gói trong cacao.
Xem dòng sản phẩm
03 — Powder
Bột Cacao
Cacao Sữa và Cacao Cafe, 20 gói tiện dụng. Pha nhanh, giữ trọn hương rang.
Xem dòng sản phẩm
Được chọn nhiều nhất
Bắt đầu từ đây
Ký hiệu trên mặt thanh
Ba bàn chơi,
Ba bàn chơi,
ba nấc cacao
Mỗi thanh sô-cô-la đen của MekaCao mang một bàn trò chơi dân gian được vẽ lại bằng nét line-art. Không phải hoạ tiết trang trí — đó là cách chúng tôi đánh dấu độ đậm, và giữ lại một phần sân chơi tuổi thơ miền Tây.
60% cacao · Cân bằng
Nhảy Lò Cò
Những ô phấn vẽ vội trên sân đất. Một chân co, một viên sỏi, và cả buổi chiều — trò chơi dạy người ta giữ thăng bằng trước khi biết chạy.
Xem thanh 60%
80% cacao · Đậm sâu
Ô Ăn Quan
Hai hàng ô nhỏ, hai ô quan lớn ở hai đầu. Rải sỏi, đếm, tính đường đi trước năm nước — trò chơi của kiên nhẫn và tính toán.
Xem thanh 80%
Trà Vinh
Vườn cacao xen dừa, tưới bằng nước sông Cổ Chiên
Nguồn gốc
Nơi phù sa
Nơi phù sa
nuôi vị ngọt
“Sông không chảy thẳng. Vị ngon cũng vậy — nó vòng qua nắng, qua men, qua lửa rồi mới tới được tay người.”
Đồng bằng sông Cửu Long có thứ đất mà cây cacao ưa: phù sa mềm, nắng dài và nước ngọt quanh năm. MekaCao thu mua trái tươi tận vườn ở Trà Vinh và Bến Tre, tách hạt trong ngày, ủ men sáu ngày trong thùng gỗ rồi phơi trên giàn tre. Không rút ngắn công đoạn nào.
Đọc câu chuyện MekaCao
Trắc nghiệm vị · 4 câu hỏi
Vị nào là bạn?
Bốn câu hỏi về thói quen ăn uống và một chút ký ức tuổi thơ. Chúng tôi vẽ ra hồ sơ vị của bạn trên sáu trục — đắng, ngọt, chua thanh, béo sữa, hương rang, hương trái cây — rồi gợi ý thanh hợp gu nhất.
Bắt đầu trắc nghiệm
Cách chúng tôi làm
Mỗi mẻ là
Mỗi mẻ là
một lần canh lửa
Hạt được rang theo mẻ nhỏ, nhiệt điều chỉnh bằng tay theo độ ẩm của từng lô. Sau đó là nghiền, conching liên tục 36 giờ để hạt tan hết vào bơ cacao, rồi ủ ổn nhiệt trước khi đúc khuôn. Chậm hơn máy công nghiệp, nhưng đó là chỗ hương ở lại.
- Ủ men6đ
- Phơi nắng5đ
- Conching36h
Từ nhật ký xưởng
Chuyện cacao,
Tất cả bài viết